1 Followers
25 Following
OliverCachLamDIY

OliverCachLamDIY

SPOILER ALERT!

Sữa chua dẻo trái cây thanh mát và bổ dưỡng

Đây là món ăn chơi ngon và bắt mắt, từ người lớn để trẻ nhỏ đều sẽ thích.

* Phần sữa chua

Nguyên liệu:

- 1 lít sữa không đường
- 1 hộp sữa đặc
- 2 hộp sữa chua cái để nhiệt độ phòng

Cách làm:

- Cho sữa không đường và sữa đặc vào nồi đun lửa nhỏ đến khi thấy ấm ấm thì tắt bếp.

- Cho 2 hộp sữa chua vào nồi sữa khuấy đều rồi đổ hỗn hợp trên vào nồi cơm điện (chỉ cần để vào nồi cơm điện rồi đóng nắp, không cắm điện).

- Để qua đêm hoặc 12 tiếng là sữa chua sánh mịn. Khi sữa chua đã thơm và chua thì cất vào tủ lạnh.

* Phần hoa quả: Hoa quả tuỳ sở thích thái miếng.

* Phần sữa chua dẻo:

Nguyên liệu:

- Sữa chua vừa làm 500 ml
- 5 lá gelatine
- Hoa quả (kiwi, dâu tây, cam)
- Siro ăn kèm các vị (dâu, kiwi, đào, nho)
- Khuôn
Sữa chua dẻo trái cây thanh mát và bổ dưỡng - 3

Cách làm:

- Lá gelatine ngâm với nước lạnh cho mềm rồi cho vào nồi hấp cách thuỷ cho tan. Hoa quả thái miếng tuỳ ý.

- Chuẩn bị một bát to. Trộn đều sữa chua và gelatine (có thể thêm siro nếu muốn sữa chua có màu đẹp hơn).

- Đổ hỗn hợp sữa chua gelatine vào khuôn. Nhẹ nhàng xếp hoa quả vào.
Sữa chua dẻo trái cây thanh mát và bổ dưỡng - 4

- Để sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng đến khi sữa chua đông lại là có thể lấy ra cắt miếng ăn kèm với siro rất ngon.

You may also like:

- Huong dan lam
- Banh Flan
- Cach lam Slime bo

SPOILER ALERT!

Cô giáo Đồng Nai chia sẻ bí quyết chiên cơm giòn ngon

Vào những ngày nóng nực ở Sài Gòn, một bát canh giá đỗ hay giá đỗ xào sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn.

Hoàng Phương Thảo là một giáo viên ở Biên Hoà (Đồng Nai) nhưng cô lại có đam mê đặc biệt với ẩm thực. Món cơm chiên nói riêng và rất nhiều các món ăn khác của Thảo đều được gia đình và bạn bè ngợi khen. Theo cô gái 26 tuổi, để cơm khô, không bị vón cục thì trước tiên phải dùng gạo nở để nấu cơm. Nếu dùng gạo dẻo thì khi nấu cơm cho ít dầu ăn vào để cơm chín thì các hạt cơm sẽ tơi ra.
Trộn cơm trắng với trứng cho đều rồi mới đem chiên (1kg cơm với 4-5 quả trứng)

Trộn cơm trắng với trứng cho đều rồi mới đem chiên (1kg cơm với 4-5 quả trứng)

Muốn cơm vàng đều, tơi từng hạt bạn không nên bỏ cơm vào chảo chiên rồi mới đập trứng vào, vì làm như vậy trứng sẽ không bám đều hạt cơm, lại dễ làm cơm vón cục. Cách làm đúng là đập trứng gà vào cơm, trộn đều rồi mới đem chiên. Bạn cũng nên dùng trứng gà ta để cơm được vàng đẹp và thơm hơn khi dùng trứng gà công nghiệp.
Cơm sau khi được trộn đều với trứng.

Cơm sau khi được trộn đều với trứng.

Để cơm có những hạt giòn rụm nhưng không bị khô thì khi chiên chỉ lấy một lượng nhỏ cơm trắng trộn với ít bột năng hoặc bột bắp, bột mì... rồi đem chiên đến khi các hạt cơm này được giòn. Sau đó bỏ vào cối giã nhẹ cho các hạt cơm này hơi vụn ra rồi trộn các hạt cơm giòn này vào chỗ cơm đã trộn trứng chiên chung.
Cơm trắng tẩm ít bột rồi chiên giòn.

Cơm trắng tẩm ít bột rồi chiên giòn.
Đảo sơ cái loại rau củ trước rồi mới trộn với cơm.

Thành phẩm cơm vàng đều đẹp mắt, tơi từng hạt, khi ăn có những hạt giòn rụm xen lẫn rất thơm ngon. Phương Thảo tiết lộ nhờ bí quyết này mà mỗi lần chiên 1 kg gạo, gia đình 5 người đều "chén sạch".


Readmore:

- Cach lam banh Flan
- Huong dan lam
- Cach lam Slime bo

SPOILER ALERT!

Sung muối xổi giòn ngon giải ngán

Sung muối giòn thấm gia vị và dậy mùi thơm cay của tỏi ớt, giúp bữa ăn không bị ngán.

Nguyên liệu:

- 1 kg quả sung tươi
- 2 củ tỏi
- 1 quả chanh (hoặc 4-5 quả quất)
- 2 quả ớt
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, dấm gạo

Cách làm:

- Sung bỏ cuống rồi rửa sạch.
- Chuẩn bị một tô nước muối loãng, bổ quả sung thành 2 hoặc 3 miếng rồi ngâm ngay vào nước muối pha loãng để sung không bị thâm. Sau đó rửa sung lại vài lần với nước sạch cho hết nhựa rồi vớt ra để ráo.
- Pha hỗn hợp nước trộn sung: tỏi, ớt bằm nhỏ cho vào bát, vắt nước cốt chanh, 2 thìa đường, 6 muỗng nước mắm ngon, 1 thìa dấm gạo, xíu muối, 4 thìa nước lọc vào khuấy đều (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị).
- Đổ nước mắm đã pha ở trên vào sung và trộn đều, sau 1-2 tiếng là sung ngấm gia vị, ăn giòn ngon.
- Sung muối cách này có thể ăn trong 1-2 ngày. Nếu muốn để lâu hơn thì nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Related topics:

- Cach lam Slime slime may
- Cach lam banh Flan
- DIY

SPOILER ALERT!

Sò huyết xào rau muống

Khi xào rau muống với sò sẽ tạo nên một món ăn có vị ngọt thơm giúp thanh nhiệt và bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống
- 500 g sò huyết
- 6 tép tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

- Sò huyết rửa nhiều lần cho sạch, ngâm sò huyết với vài lát ớt cho nhả bùn cát khoảng 3 phút rồi vớt ra.

Bước 2:

- Nhặt rau muống rồi rửa sạch.

Bước 3:

- Tách bỏ một mảnh vỏ của sò.

Bước 4:

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, thêm một nửa số tỏi băm nhỏ vào xào thơm rồi đổ sò vào xào ở lửa lớn khoảng 30 giây sau đó trút sò ra đĩa.

Bước 5:

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đổ phần tỏi băm còn lại vào xào thơm sau đó cho rau muống vào xào cùng chút hạt nêm, muối, bột ngọt cho thấm gia vị. Xào cho rau muống chín tới.

Bước 6:

- Đổ sò huyết vào chảo rau xào ở lửa lớn khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Lấy sò xào rau ra đĩa là xong.

Read more:

- DIY
- Banh Flan
- Cach lam Slime bo

SPOILER ALERT!

Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát

Nấu kết hợp giữa hai loại hạt vừa bùi vừa thơm sẽ làm cho cốc chè ngon và dễ ăn hơn nhiều đấy, bạn hãy thử xem.

chedauvan1-505490-1368258029_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 300g hạt sen khô
- 400g đậu ván khô
- Đường phèn
- Muối.

Cách làm:

dau-van-2-239965-1368258029_600x0.jpg


Bước 1:

- Đun nồi nước sôi già, cho đậu ván vào, thêm nửa thìa nhỏ muối, tắt bếp, đậy kín nắp nồi, để qua đêm. Ngày hôm sau dùng tay tách bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.

dau-van-669933-1368258030_600x0.jpg


Bước 2:

- Đãi bỏ phần vỏ, vớt đậu ván ra rổ cho ráo nước.

3-718683-1368258030_600x0.jpg


Bước 3:

- Cho đậu ván vào nồi hấp sơ khoảng 5-10 phút.

hat-sen-129440-1368258030_600x0.jpg


Bước 4:

- Đun sôi khoảng 3 bát con nước lọc, cho hạt sen vào hầm.

4-663060-1368258030_600x0.jpg


Bước 5:

- Khi ăn thử hạt sen đã bở, mềm, thì thêm đường phèn và đậu ván vào nồi đun đến khi sôi lại thì tắt bếp, đậy kín nắp khoảng 2 tiếng để đường thấm, lượng đường tùy theo sở thích của bạn.

6-799001-1368258030_600x0.jpg


Bước 6:

- Sau 2 tiếng bạn bật bếp, tiếp tục đun đến khi phần đậu ăn vừa miệng, tắt bếp, để nguội, múc ra ly dùng kèm với đá lạnh.

People also viewed:

- Cach lam Slime deo
- Handmade
- Cach lam banh Flan

SPOILER ALERT!

Sữa chua dẻo trái cây thanh mát và bổ dưỡng

Đây là món ăn chơi ngon và bắt mắt, từ người lớn để trẻ nhỏ đều sẽ thích.

* Phần sữa chua

Nguyên liệu:

- 1 lít sữa không đường
- 1 hộp sữa đặc
- 2 hộp sữa chua cái để nhiệt độ phòng

Cách làm:

- Cho sữa không đường và sữa đặc vào nồi đun lửa nhỏ đến khi thấy ấm ấm thì tắt bếp.

- Cho 2 hộp sữa chua vào nồi sữa khuấy đều rồi đổ hỗn hợp trên vào nồi cơm điện (chỉ cần để vào nồi cơm điện rồi đóng nắp, không cắm điện).

- Để qua đêm hoặc 12 tiếng là sữa chua sánh mịn. Khi sữa chua đã thơm và chua thì cất vào tủ lạnh.

* Phần hoa quả: Hoa quả tuỳ sở thích thái miếng.

* Phần sữa chua dẻo:

Nguyên liệu:

- Sữa chua vừa làm 500 ml
- 5 lá gelatine
- Hoa quả (kiwi, dâu tây, cam)
- Siro ăn kèm các vị (dâu, kiwi, đào, nho)
- Khuôn
Sữa chua dẻo trái cây thanh mát và bổ dưỡng - 3

Cách làm:

- Lá gelatine ngâm với nước lạnh cho mềm rồi cho vào nồi hấp cách thuỷ cho tan. Hoa quả thái miếng tuỳ ý.

- Chuẩn bị một bát to. Trộn đều sữa chua và gelatine (có thể thêm siro nếu muốn sữa chua có màu đẹp hơn).

- Đổ hỗn hợp sữa chua gelatine vào khuôn. Nhẹ nhàng xếp hoa quả vào.
Sữa chua dẻo trái cây thanh mát và bổ dưỡng - 4

- Để sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng đến khi sữa chua đông lại là có thể lấy ra cắt miếng ăn kèm với siro rất ngon.

Readmore:

- Cach lam
- Cach lam banh Flan
- Cach lam Slime bo

Đậu ván nhồi thịt chiên giòn

Với lớp vỏ ngoài giòn tan pha chút ngọt thanh của quả đậu và vị thơm ngon của thịt sẽ làm món ăn rất vừa miệng.
Đậu ván nhồi thịt chiên giòn

Nguyên liệu:

- 20 quả đậu ván
- 150 g thịt nạc băm
- 60 g bột
- 30 g bột ngô hoặc bột năng
- 10 g bột sư tử
- Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:
Đậu ván nhồi thịt chiên giòn - 1

Bước 1:

- Đậu ván tước bỏ xơ, dùng dao nhọn tách đôi quả đậu ván.

Bước 2:

- Thịt băm ướp chút hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt cho thấm gia vị. Nhồi thịt vào quả đậu ván.

- Trộn đều bột mỳ, bột ngô, bột sư tử trong bát sau đó đổ nước từ từ vào hòa tan thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 3:

- Nhúng từng quả đậu ván đã nhồi thịt vào bát bột rồi cho vào chảo dầu đun nóng chiên cho đến chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.

- Khi ăn bạn chấm kèm một chút tương ớt hoặc tương cà cũng rất ngon miệng.

Readmore:

- Cach lam Slime bo
- DIY
- Lam banh Flan